Детали посещения Нувара-Элия - самого высокогорного курорта и чайного региона Шри-Ланки. Смотрим чайные плантации и фабрику, ночуем в историческом английском отеле.
Нувара-Элия (Nuwara Eliya) — город, расположенный в горной местности на высоте 1868 метров в Центральной провинции Шри-Ланки. Здесь преобладает субтропический высокогорный климат со среднегодовой температурой 16 °C. Благодаря климатическим особенностям регион является курортом и одним из важнейших мест производства чая в Шри-Ланке.
Город был основан англичанами в 1846 году. Климат Нувара-Элии способствовал тому, что она стала главным убежищем от жары для британских чиновников и плантаторов на Цейлоне. Нувара-Элия, называемая Маленькой Англией, стала местом, где британские колонизаторы могли погрузиться в свои развлечения, такие как охота, поло, гольф и крикет.
Расстояние от Канди до Нувара-Элия составляет около 80 км.
Чайные плантации
Нувара-Элия вносит сравнительно небольшой вклад в общий объём производства чая на Шри-Ланке, но славится уникальным высокогорным характером своих чаев. Плантации расположены на горном плато, где климат более прохладный и дождливый по сравнению с большинством других регионов, где выращивают чай. Большая высота и круглогодичные низкие температуры дают медленно растущий куст с маленькими листьями. Именно эти особенности наделяют чай из Нувара-Элия неповторимым вкусом.
Как и весь чай с Цейлона, чай из Нувара-Элия представлен в нескольких сортах. Наиболее востребованным является цельнолистовой Orange Pekoe (OP). Также среди местных жителей популярен Broken Orange Pekoe (BOP) — чай из резаного листа. Он отличается более насыщенным вкусом и тёмным цветом.
После осмотра плантаций, едем на чайную фабрику, чтобы погрузиться в мир высокогорного чая и узнать все тонкости его производства. Здесь расскажут об истории чайной индустрии региона и особенностях местного климата, которые делают чай из Нувара-Элия таким особенным.
Во время экскурсии по фабрике знакомимся с этапами обработки чая: от сортировки до ферментации и сушки. Опытные мастера поделятся секретами ремесла и расскажут, как добиться идеального вкуса и аромата. В конце экскурсии дегустируем чай и покупаем понравившиеся сорта.
