Всего в окрестностях Кейптауна порядка 550 винных ферм. За день можно полноценно посетить 2-3 хозяйства. Если у вас есть предпочтения по винам или вы хотите посетить конкретную ферму – скажите об этом гиду накануне экскурсии.
Предлагаем обзор экскурсии по винным фермам в окрестностях Кейптауна: Fairviews, Babylonstoren и хозяйство, производящее игристое вино традиционным методом – Le Lude.
Винная ферма Fairviews
Ферма Fairviews основана в 1693 году и объединяет всемирно признанную винодельню и сыроварню. Также здесь пекут хлеб, производят соусы, мясные продукты и т.д. Виноград для вин Fairview выращивается в 4 регионах, что позволяет добиться широкого разнообразия стилей.
Козья башня. Впервые такие башни появились в Португалии. По замыслу, чтобы козам было чем заняться и они чувствовали себя, как в Альпах ) Владелец Fairviews увидел башню в Европе и воплотил у себя на ферме.
Винная ферма Babylonstoren
Babylonstoren – в переводе – Вавилонская башня. Эта ферма показалась более заточенной под туризм и определенно заслуживает внимания. На территории содержатся животные, есть много места для прогулок, ресторан, магазин фермерских продуктов и отель. Вина показались проще, чем на Fairviews.
Cад фермы, спроектированный французским архитектором Патрисом Таравеллой, был назван газетой Sunday Times «Версалем среди огородов». Каждое, из более чем 300 видов растений в саду съедобно или имеет лекарственную ценность. Фрукты и овощи из сада собираются круглый год для использования в двух ресторанах.
Далее мы поехали на Франшхук. Это симпатичный городок основанный в 1688 году гугенотами привезенными из Франции для развития виноделия.
Винная ферма Le Lude
Винодельческая ферма в живописной долине Франшхук. Le Lude — считается одним из самых интересных производителей Cap Classique, уникальной южноафриканская интерпретации шампанского стиля виноделия. Первое вино Cap Classique было произведено в 1971 году. Название подразумевает натуральное игристое вино, ферментированное в бутылке по классической европейской технологии производства шампанских вин.
На ферме проводятся экскурсии и дегустации. Есть ресторан французской кухни.
Общая информация и организация туров в ЮАР →